島根県江津市にあるドライブステーション「神楽の里 舞乃市」

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銀山赤鶏り(大田市)

銀山赤鶏り
【銀山赤鶏】
通常のブロイラーの倍の飼育日数(120~150日)飼育し、出回っている地鶏との差別化を図っています。屋外で太陽の光を浴び育った銀山赤どりは肉もほどよく締まり、旨みがあります。
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オーサンファーム(川本町)

えごま鴨
【えごま鴨】
川本町の自然が濃縮した「えごま鴨」。えごまを混ぜた飼料で育ったその肉は、軟らかく深い味わいで、クセもなく食べやすいです。αリノレン酸を多く含み、美容や健康にもGOOD!
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石見和牛肉串焼クラブ(邑南町)

石見和牛
【石見和牛】
石見で育てた黒毛和牛の中でも、未経産の雌牛のみが「石見和牛」として出荷されています。年間限定200頭のその稀少な肉は、とろける脂ときめ細かな肉質で、箸でも切れるほどの軟らかさです。
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ディブロ(邑南町)

石見ポーク
【石見ポーク】
邑南町のきれいな水と安全な飼料とで育った健康豚「石見ポーク」。軟らかく、脂が甘く、こくがあり噛めば噛むほど旨味が広がります。
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おおち山くじら(美郷町)

おおち山くじら
【おおち山くじら(イノシシ肉)】
美郷町のブランド猪肉「おおち山くじら」。猪肉独特のクセや臭みが少なく、きめ細かであっさりした赤身は噛めば噛むほど旨味が溢れます。
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舞乃市(江津市)

まる姫ポーク
【まる姫ポーク】
江津生まれ江津育ちのブランド豚「まる姫ポーク」。日本海の潮風をうけ、おか粉のベッドで元気に育ったその肉は、きめの細かい脂の旨味たっぷりで絶品です。
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イノシシ肉(津和野町)

イノシシ
【イノシシ肉】
適切に処理されたいのししのみを取り扱っています。肉は焼くと固くなりますが、しっかりと噛んで、いのししの味を楽しんで下さい。
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ケンボロー芙蓉ポーク(浜田市)

ケンボロー芙蓉ポーク
【ケンボロー芙蓉ポーク】
最高品位の花と言われる「芙蓉」の名のとおり、徹底した飼育環境のもと、クラシック音楽を聴いて大事に大事に育てられたその肉は、赤味のおいしさを極めた逸品です。
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市原ファーム(川本町)

市原ファーム
【石見鴨】
飼育は雛の仕入れから行い肥育し、脱羽・脱毛など下処理の大半を手作業で行い、成熟させた合鴨でありながら、きれいな皮肌に仕上げていると自負しています。
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